減塩は大切

毎月17日は何の日か知っていますか。知らない人がほとんどでしょう。日本高血圧学会は、2017年5月から、国民の健康寿命延伸のために、毎月17日を「減塩の日」に決めて、国民レベルで減塩の普及を促進していくそうです。

日本食には、塩分が多く含まれている醤油や味噌が使われていることや、保存と味付けに塩分が多い加工食品が増えたことが、日本人の塩分摂取量が多くなった理由のひとつです。

日本高血圧学会によると、「一般の人の食塩摂取量について，男性は1日9g未満，女性は7.5g未満とされていますが，欧米のいくつかの国では，一般の人にも6g未満を推奨しています。また，世界保健機関（WHO）も，世界の人の減塩目標を5gにしました。」となっています。

塩分の過剰摂取は病気の元と言われていますが、特に高血圧になりやすいので注意が必要です。

なお、ナトリウム400mgが食塩1ｇに相当します。

最近は、減塩食品が増えてきて、スーパーマーケットでも買えるようになってきました。

減塩即席ラーメン

カップラーメンだけではなく、袋入りの即席ラーメンでも減塩ラーメンが出てきました。それでは、カップ麺の塩分量を比較してみましょう。

糖質制限

エネルギーを制限した食事をすると、血糖値が良くなるので、血糖値を下げる薬を服用している方は、低血糖に注意してください。

清涼飲料水を飲み過ぎないようにしましょう。

世界保健機構（WHO）が定めている、
糖分摂取推奨量は
「１日分の摂取カロリー全体の１０％以下」です。

が、2014年1月1日に、これを
半分の５％以下に
することを検討中と発表しました。

低カロリー

こんにゃく米は低カロリー、意外とおいしいです。値段を考えて、白米に混ぜて食べることをオススメします。

料理レシピ

健康によい低カロリー料理レシピを紹介します。短時間で作れておいしいです。